很多人都喜欢吃那种黑色的粉丝，那种其实是蕨根粉，主要用野生蔬菜的淀粉里加工的，颜色接近深紫色，不少怀孕的妈妈也喜欢吃，下面八宝网的小编就来说说：孕妇能吃蕨根粉吗 孕妇吃蕨根粉有什么副作用。
蕨根粉主要由从蕨的根部提取的高级淀粉组成。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。不过蕨根粉也有副作用。
蕨根粉中含有蕨菜的大部分营养，而且它也含有独特的原蕨苷这是一种天然致癌物质，所以平时人们吃蕨根粉对身体既有好处也有坏处，致癌就是它的常见副作用之一。不过蕨根粉中原蕨甙的含量并不高，人们只要不过量食用致癌的可能性就特别小。
1、杀菌消炎
蕨根粉中含有天然的蕨根素，这种物质对人体内的多种病毒和细菌都有抑制和消除作用，平时人们多吃一些蕨根粉，可以清热解毒也能消炎杀菌，能减少湿疹和肠风热毒以及疮疡等常见疾病发生。
2、预防高血压
平时多吃一些蕨根粉，能预防高血压，发生它含有的微量元素钾，与人体内含有的微量元素钠之间能发生明显的反应，可加快快钠的分解与代谢，而这种物质又是诱发高血压的重要存在，它的数量减少以后人体发生高血压的机率就会明显下降。
如何挑选蕨根粉
一般超市都能买到蕨根粉，形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的，如果打开，闻起来会有种药味，价格比白粉丝稍贵一点，品质以广西、四川等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家，每次吃饭做一小袋(常见小袋包装100克左右)，具体吃法是：将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右(一定保证没有硬芯)，然后捞出用凉水过凉，就像粉丝的吃法一样，然后就可以根据家人爱好，灵活变换做法，比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。
